Welkomen This Is Me - The one and only Wina Anggari

And the stories begin ....

Tuesday, May 14, 2013

Resep Memasak Tumis Sawi ala Mrs Ayik



Latar belakang: Berawal dari ketidaksengajaan saya membaca quote dari Fanny Fern: The way to a man's heart is through his stomach. “cooking for a man is a good way to win his affections” (yang kurang lebih artinya seperti ini: memasak untuk pria adalah cara yang baik untuk memenangkan hati atau cinta mereka). Saya kemudian terpikir untuk memulai membuat masakan. Rumusan masalahnya adalah #karena saya tidak cakap dalam hal masak memasak. He he he#
1. Bagaimana cara membuat masakan yang enak (catatan: terutama bagi para amatiran seperti saya)?  
Opsi jawaban pertama: #kalau saya jawabmembuatnya dari hati” pasti saya akan langsung dilempar sendal. Aduduuh#
Opsi jawaban kedua: #kalau saya kemudian menjawab” mulailah dengan memasak makanan yang simple dulu”#lebih bisa diterima nampaknya, setidaknya orang tidak akan melempari saya sendal. Ha3#. 
Saya kemudian teringat sebuah resep masakan sederhana. Resep ini saya dapat ketika saya berkunjung ke kediaman Mrs Ayik #Siapakah gerangan Mrs Ayik? Beliau adalah salah satu sesepuh sekaligus teman mengajar saya di LBB tempat saya bekerja dulu# dalam rangka silaturahmi lebaran idul fitri kemarin (akhir Agustus, 2012). Ibu satu anak yang lincah ini menghidangkan masakan tumis yang terlihat sederhana namun bercita rasa hotel bintang lima (kalau meminjam jargon iklan salah satu produk mie instant, rasanya nendang bangetz; atau te ope be ge te  geetoh- istilah anak ABG sekarang).
Bagi mereka yang suka memasak tapi tidak terlalu ribet namun hasilnya memuaskan, saya rekomendasikan to try this receipt.


 
 
 
 
 
 
 
Bahan utama : sawi - sayuran yang murah dan mudah sekali didapat-. Ada beberapa jenis sawi yang bisa digunakan diantaranya adalah : sawi putih, sawi hijau, sawi sendok  (mungkin karena bentuknya daunnya mirip dengan sendok bergagang panjang, hehehe). Sesuai rekomendasi dari teman kerja saya, akan lebih gurih jika menggunakan sawi sendok. Catatan: Anda juga bisa menggunakan selada air sebagai variasi pengganti sawi. Untuk lebih memperjelas dibagian akhir tulisan ini, ada beberapa gambar varietas sayuran sawi ini: (setelah saya google gambar2nya).

Bumbu dapur yang digunakan: garam, minyak sayur, bawang putih, minyak goreng, gula, kecap.
Petunjuk memasak:
1. Rebus sawi dengan garam dan minyak sayur secukupnya.
2. Untuk kuahnya, keprek bawang putih lalu goreng. Campurkan juga sedikit garam, gula dan kecap sesuai selera.
3. Setelah sawi empuk, tiriskan kemudian siram dengan kuah bawang putih tadi.
4. Terakhir, tambahkan bawang goreng agar lebih harum dan lebih krispi.

Selamat mencoba di rumah.#membayangkannya saja sudah membuat saya lapar. He3#.  

Special thank and big hug to ELITE ENGLISH SCHOOL Ponorogo family. Miss you all there. Lebaran taon ini saya boleh ikut lagi ya? he3. #ngarep dot com#

Sawi putih
 
Sawi hijau
Selada air aka watercress
Sawi sendok aka pakcoy atau bokcoy #serasa maen film kungfu yak#